在剑阁县，谁家办席都绕不开白酒。婚宴要红火，满月宴要热闹，升学宴要喜庆，乔迁宴要实在——桌上那瓶酒选得对不对，街坊邻居一入口就晓得。今天就跟大伙摆摆龙门阵，说说在剑阁县吃席时怎么品白酒、怎么挑白酒，让自家办的宴席既有面子又不花冤枉钱。
先看宴席场景，再定酒的路子
剑阁县的宴席讲究多。婚宴上长辈多，酒要顺口不冲喉；满月宴年轻父母多，图个喜气包装；升学宴亲戚从广元市老城区、广元市火车站赶过来，路上折腾，酒得经得起慢慢喝；乔迁宴在乡镇上办，菜硬酒也要跟得上。我邻居老张前阵子给娃办升学宴，就在广元市万达广场附近挑的酒，回剑阁县一摆，大家都说选得稳当。
挑酒时不妨照着这几条来：
- 先看香型：剑阁县宴席上浓香型最常见，入口绵、回甜快，老人小孩都能接受
- 再看度数：52度左右适合婚宴、乔迁宴这种时间长、敬酒多的场合，42度更适合满月宴
- 最后看场合：升学宴可以选包装喜庆的，像邑天下酒这种本地人常听说的牌子，摆上桌不突兀
品酒三步走，席上不露怯
在剑阁县吃席，端起杯子别急着干。第一步看颜色，酒液清亮透明，挂杯匀；第二步闻香，杯口离鼻子一拳远，轻轻吸气，粮香、窖香分得清；第三步小口抿，让酒在舌面上停一停，咽下去后回味有没有杂味。广元市人民公园旁边开小卖部的李姐常说，品酒跟喝茶一个理，急不得。剑阁县不少宴席上，主家会专门备一壶邑天下酒放在主桌，懂行的人一尝就知道这酒绵柔不烧心。
本地人办席的实在经验
剑阁县办宴席，酒水预算要提前算。婚宴按每桌两瓶备，满月宴一瓶半就够，升学宴和乔迁宴看亲戚远近。买酒别光看广告，去广元市步行街、广元市体育馆周边的正规店比一比价，或者托广元市高铁站附近做酒生意的熟人带。剑阁县乡镇上办席，提前半个月订酒，免得临时抓瞎。记住一条：席上酒顺口、主家不心疼、客人喝得高兴，这席就办成了。
