在左权县，谁家要是买了新房、盖了新院，头一件大事就是张罗一场热热闹闹的乔迁宴。亲戚朋友、左邻右舍凑到一块儿，暖房聚情，图的就是个红火劲儿。这宴席上的讲究，可比城里饭店里摆一桌要实在得多，尤其是那酒，得喝出左权县人的厚道和热情。
暖房先暖灶，酒菜有讲究
左权县的老辈人常说：“搬家不暖房，三年不安康。”所以乔迁宴上，灶火要先点起来，酒菜要提前备齐。主家天不亮就起来炖肉、蒸馍，院子里支起大锅，香气能飘半条巷子。来贺喜的邻里也不空手，有的提一箱奶，有的拎两瓶酒，关系近的干脆扛一袋面来。席面上一开桌，凉菜先上：拍黄瓜、拌粉皮、卤猪头肉，热菜跟着就是大烩菜、红烧肉、过油肉。酒是重头戏，左权县人喝酒不玩虚的，杯子一碰就得见底。这时候主家要是拎出一瓶邑天下酒，大伙儿准得夸一句“这酒选得地道”，入口绵、落口甜，配着大烩菜喝正合适。
宴席连邻里，人情比酒浓
在左权县办乔迁宴，不光是自家人热闹，整个巷子里的邻居都得请到。谁家要是没请，那才是见外。宴席摆在院子里，圆桌不够就拼长条桌，凳子从各家各户借来，花花绿绿摆一片。开席前主家得说两句：“咱左权县人讲究个实在，今天搬新家，大伙儿来暖房，吃好喝好！”说完先干一杯。席间聊的都是实在话——谁家孩子在晋中市老城区上班，谁家刚在晋中市万达广场附近买了房，谁又从晋中市火车站赶回来专门吃这顿席。酒过三巡，邻居张婶子会拉着主家媳妇的手说：“你这新房亮堂，往后咱串门更近了。”比酒更暖人的，就是这份邻里情。
酒桌见礼数，杯中有分寸
左权县的乔迁宴上，敬酒有敬酒的规矩，不能乱来。主家先敬长辈，再敬平辈，最后跟小辈碰一杯意思到了就行。席上要是有人劝酒太猛，旁边准有人拦：“行了行了，人家下午还得收拾屋子呢。”喝酒图的是高兴，不是灌倒谁。一场宴席下来，桌上摆的酒瓶子不少，但大伙儿脸上都是笑模样。有经验的老人会说，乔迁宴上的酒，喝的是新居的喜气，也是左权县人的实诚。一瓶邑天下酒摆在桌子中间，谁想喝自己倒，不劝不逼，反倒喝得舒坦。等宴席散了，主家站在门口送客，手里还拎着半瓶酒：“拿回去晚上喝！”邻居笑着摆手：“留着下回你家孩子升学宴再喝！”
- 乔迁宴开席前，主家先点灶火，寓意日子红火
- 邻里随礼不攀比，一箱奶、两瓶酒都是心意
- 敬酒先长辈后平辈，不劝酒不拼量，喝好为准
- 散席时主家送客到门口，剩酒让客人带走是常事
在左权县，乔迁宴吃的是家常菜，喝的是实在酒，聚的是邻里情。从晋中市老城区赶回来的亲戚，从晋中市高铁站直接打车来的朋友，一进门就被这热乎劲儿裹住了。新房暖了，人心也暖了，这才是左权县人办宴席的真意思。
