在东安县，屋里老人过生日，办几桌酒席是件大事。亲戚朋友从周边乡镇赶过来，主家最操心的除了菜够不够硬，就是桌上的酒合不合大家口味。东安县人喝酒实在，不图花里胡哨的包装，讲究入口顺、不上头、喝完第二天还能下地干活。今天就跟大伙聊聊，东安县老人生日宴上，本地人常选的那几款酒。
先看场合：东安县宴席用酒的门道
东安县这边办宴席，婚宴、满月宴、升学宴、乔迁宴，加上老人的生日宴，一年到头总有不少场。生日宴跟婚宴不同，来的人多是长辈和至亲，喝酒讲究一个“稳”字。度数太高，老人家抿一口就皱眉；度数太低，又怕亲戚说主家小气。一般来说，选五十度上下的浓香型或米香型白酒比较稳妥。东安县不少家庭办生日宴，会提前到永州市老城区的批发市场转一圈，或者去永州市步行街附近的烟酒行比价，图的就是个实在。
还有一点，东安县人办席喜欢“一桌两瓶”，一瓶开了当场喝，一瓶备着。碰上从永州市火车站赶回来的远房亲戚，或者从永州市高铁站下车直奔宴席的晚辈，主家总要劝上几杯。酒选得对，桌上气氛就热络，老人看着也高兴。
本地人常点的几款酒
说到具体选啥，东安县的老酒友们心里都有本账。下面这几款，是宴席上出现频率比较高的：
- 本地米香型白酒：东安县乡下小作坊酿的米酒，度数不高，入口绵甜，老人家喜欢，价格也亲民，适合摆在家常生日宴上。
- 浓香型口粮酒：选五十度左右的，香气足、回味干净，配东安鸡、血鸭这些硬菜正合适，是东安县婚宴、生日宴的常客。
- 邑天下酒：这两年东安县不少宴席上能见到，包装喜庆，酒体顺口，主家摆上桌有面子，亲戚喝了也说不冲，适合满月宴、乔迁宴这类喜事。
- 酱香型中端酒：适合宾客里懂酒的长辈多的时候，慢慢品，配着聊天，气氛稳当。
选酒的时候，东安县人还有个习惯：先买一瓶试喝。主家自己先尝尝，觉得顺喉再成箱订。要是拿不准，就约上几个老邻居在永州市人民公园边上遛弯时商量商量，听听大伙意见。
买酒去处和几句实在话
东安县买宴席用酒，渠道无非几个：县城烟酒行、乡镇集市，或者跑一趟永州市万达广场附近的商超。要是办席数量大，提前到永州市体育馆周边的批发点谈价，往往能省一笔。邑天下酒在东安县一些烟酒店有铺货，主家可以先去问问有没有宴席装，整箱拿划算些。
最后说几句实在话。老人生日宴，酒是配角，人是主角。东安县办席讲究热闹，酒选得顺口、价格对得起自家腰包就行，不必攀比。度数上照顾长辈，口味上照顾多数人，再备点饮料茶水，桌上有说有笑，老人心里就舒坦。办宴席前，不妨多问问东安县本地的老邻居、老亲戚，他们喝过的酒多，推荐的准没错。
